MAÇÃ EM CAMADAS

22 Jun 2010

Outro dia desses, comprei maçãs. Quando cheguei em casa, descobri que ainda havia maçãs na geladeira.... fiquei com MUITAS  maçãs, e das grandes! Lembrei de uma espécie de cuca que eu costumava fazer de banana, e que também ficava maravilhosa com maçãs. Desta vez não ficou igual mas acabou ficando muito saborosa. Levei um pedaço para minha amiga Rita que elogiou tanto, que tive que considerar mais do que APROVADA e postar aqui no blog. Receitinha simples e fácil de fazer, pode ser incrementada com passas e nozes. Aí vai a receita:

Ingredientes:

5 maçãs grandes
1/2 xícara de passas sem caroço
1/4 de xícara de nozes quebradas
5 colheres de sopa de açúcar branco
5 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela em pó
10 colheres de sopa de farinha de trigo
50 g de manteiga gelada cortada em cubinhos miudos
4 ovos batidos juntos
açúcar com canela para polvilhar

Modo de fazer:

Numa tigela, misture os açúcares, a farinha e a canela. Reserve.
Descasque e fatie as maçãs.
Pré aqueça o forno a 200ºC.
Num tabuleiro ou pirex médio e untado, arrume em camadas desta forma:

• 2 colheres de sopa de pó (mistura de açúcar e farinha)
• 1/4 das maçãs
• 1/2 das passas
• 6 colheres de sopa de pó
• 1/4 da manteiga
• 1/4 das maçãs
• nozes
• 6 colheres de sopa de pó
• 1/4 da manteiga
• 1/4 das maçãs
• 1/2 das passas
• 6 colheres de sopa de pó
• 1/4 da manteiga
• 1/4 das maçãs

Por cima de tudo, despeje os ovos batidos, polvilhe com açúcar e canela e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Sirva morno ou frio.