NO-KNEAD BREAD (Pão sem Sova) de QUEIJO com AZEITONAS com FERMENTAÇÃO NATURAL

10 Set 2016

Depois do sucesso do Pão Sem Sova (No-Knead Bread) na minha cozinha, chegou a hora das variações. A receita básica acrescentada de queijo Grana Padano e azeitonas Azapa resultou em um pão delicioso, igualmente crocante por fora e macio por dentro. Arrancou elogios!

NO-KNEAD BREAD (Pão sem Sova) - com Fermentação Natural

17 Ago 2016

Imagina uma receita de pão, que você só precisa misturar rapidamente farinha, água, sal e fermento (ou levain), e deixar descansar durante a noite (ou durante o dia, tanto faz). No dia seguinte (ou depois de umas 12 horas), é só modelar, descansar mais um pouco e assar! Não precisa sovar, nem bater na batedeira! O longo descanso faz com que o glúten desenvolva da mesma forma que se desenvolve quando a massa é sovada. O resultado? Surpreendente!!

IRISH SODA BREAD - Desafio Daring Bakers - Set / 2015

27 Set 2015

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CINNAMON ROLLS - Desafio Daring Bakers - Junho / 2014

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20 Nov 2012

PÃO DOCE COM MAÇÃS, TÂMARAS, RUM E ESPECIARIAS

16 Nov 2012

PÃO NOSSO DE CADA DIA e um agradecimento

23 Out 2012

PÃO DOCE EM FOLHAS COM CANELA

16 Set 2012

PÃO TIGRE - Desafio Daring Bakers - Março / 2012

27 Mar 2012

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FERMENTAÇÃO NATURAL - Desafio Daring Bakers - Dezembro / 2011

27 Dez 2011

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Esta é uma postagem programada :o)

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09 Dez 2011

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PÃO DE CENTEIO e um agradecimento

04 Nov 2011

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POVITICA - Desafio Daring Bakers - Outubro / 2011

27 Out 2011

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PÃO NO PIMENTÃO

08 Out 2011

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Parabéns a Barbara do blog Cucina di Barbara! Ela está comemorando o excelente desempenho do seu blog, que reflete sua dedicação e excepcional trabalho. Ela é merecedora de um premio mas, ao invés disso, ela é quem está presenteando através da promoção do concurso "Get an Aid in the Kitchen", em parceria com a KitchenAid, onde os participantes devem apresentar uma receita que contenha ingrediente(s) vermelho(s) na apresentação final. O vencedor leva uma batedeira KitchenAid Vermelha, com bowl de vidro, lindona!!! Logo botei a cabeça pra funcionar e tive uma idéia:

CROISSANTS, Passo a Passo - Desafio Daring Bakers - Setembro / 2011

27 Set 2011

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