CREPES DE CHOCOLATE

26 Mar 2012

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Estou correndo, estou atrasada, eu sei, mas queria MUITO participar da blogagem coletiva que a Akemi do Pecado da Gula organizou para este dia tão especial, o Dia Mundial do Chocolate. Eu nem sabia que existia este dia, pois para mim, todo dia é dia de chocolate :o)

Então, na correria do momento "transição" pelo qual passo aprontando a minha mudança definitiva da Coréia para o Brasil, fiz estes crepes que fazia desde adolescente, quando tinha urgência aquela vontade de comer alguma coisa doce e não encontrava. 

Este eu poderia estar certa que encontraria os ingredientes na despensa. É claro que você pode incrementar do jeito que quiser, mas ele, simples assim, já é de matar qualquer desejo por um doce.  E o melhor de tudo, nem precisa esperar esfriar nem gelar para comer, pois o bom mesmo é comer quentinho, com o recheio escorrendo.

CREPES DE CHOCOLATE

Massa:

2 ovos

1 1/2 xíc. de leite

1 xíc. de farinha de trigo

2 colh. de sopa de açúcar 

2 colh. de sopa de chocolate (ou cacau) em pó

manteiga para untar a frigideira

Recheio:

8 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de chocolate (ou cacau) em pó 

manteiga para pincelar na massa

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.

Misture os ingredientes do recheio (menos a manteiga) e reserve.

Pegue um pedaço de manteiga e espete em um garfo (ou enrole a ponta com papel alumínio para poder segurar. (Não se preocupe, você não vai usar toda essa manteiga!)

Esquente uma frigideira antiaderente e mantenha o fogo médio.

Unte a frigideira, já aquecida, com a manteiga e despeje um pouco de massa, rodando a frigideira para distribuir a massa por igual e deixá-la fininha.

Assim que ela secar por cima, passe o tablete de manteiga rapidamente por cima da massa, para untá-la.

Polvilhe 1 a 2 colheres de sopa do recheio (ou a gosto) sobre toda a superfície da panqueca.

Quando a panqueca estiver corada por baixo, dobre-a ao meio e depois ao meio denovo, formando um triangulo. 

Repita a operação até terminar a massa.

Sirva a seguir com a guarnição que desejar, como por exemplo frutas, sorvete, chantilly, etc.