PULLED PORK (Carne de porco desfiada) na SLOW COOKER

31 Out 2017

Receita bem popular  nos Estados Unidos, já vinha aguçando minha curiosidade há algum tempo.  Pulled pork (carne de porco desfiada) é tradicionalmente preparada numa churrasqueira, abafada, de forma lenta e defumada, por horas a fio, resultando em uma carne bem macia e que desfia facilmente com a ajuda de dois garfos. É também muito frequentemente preparada na "slow cooker" (panela de cozimento lento) e depois servida com um molho BBQ que pode ser feito em casa ou comprado pronto. Pode ser servido com arroz, salada de batata ou  salada de repolho (cole slaw), sendo muito comum seu uso em sanduíches.  De uma forma ou de outra,  uma receita deliciosa e mais uma para minha recém-começada coleção de receitas para Slow Cooker!

COLESLAW (Salada de Repolho)

30 Out 2017

Coleslaw é uma saladinha simples de repolho cru, muito comum na culinária Norte Americana, em especial como acompanhamento de sanduíches, onde cai super bem!

MAIONESE CASEIRA (feita com ovos cozidos)

28 Out 2017

Muita gente tem medo de fazer maionese caseira por conta dos ovos crus, risco de salmonela, coisa e tal. Bem, se esse é seu medo, não precisa mais ter! Esta receita de maionese leva ovos cozidos! 

MOLHO BBQ Caseiro

26 Out 2017

Tenho experimentado algumas receitas da culinária norte-americana e algumas delas requerem o molho BBQ (barbeque), já bem popular por aqui pelo Brasil. Este molho mistura os elementos ácido, doce, picante e defumado. Testei algumas receitas e aqui está a que gostei mais até agora. Agora já tenho o ingrediente coringa para várias outras receitas dos nossos vizinhos do norte!

QUEIJADINHAS (Sem queijo)

25 Out 2017

Receitinha da minha época de infância,  super fácil e deliciosa! Curiosamente, ao contrario do que diz o nome, não leva queijo na receita. Talvez o queijo entre numa receita mais tradicional, mas não nesta que agrada paladares infantis que, quase sempre, torcem o nariz para a mistura de doce e salgado. 

BOMBOM DE TÂMARA GIGANTE

19 mai 2017

Você conhece as tâmaras gigantes? São Tâmaras do tipo Medjool, enormes, macias, super carnudas e doces. São bem mais caras do que as tradicionais, mas valem cada centavo! São deliciosas! E nutritivas! Aqui, viraram bombons super especiais!

TESTANDO.... Moldar Chocolate Nobre SEM Temperagem

20 Abr 2017

Eu sabia (ou tinha MUITA esperança) que um dia alguma alma bondosa iria encontrar um meio de trabalhar com chocolate (digo, chocolate de verdade!) sem aquela chatice da temperagem! Pois esse dia chegou! E o resultado? Bombons perfeitos, brilhosos, que não suaram ou derreteram em temperatura ambiente! E numa fração do tempo! APROVADÍSSIMO!!!